Visite de vignoble et dégustation
Localisation :
 Yonne 89
Thématiques :
 Histoire, patrimoine, Nature, environnement, développement durable, Sciences Vie et Terre
Niveaux scolaires :
 Collège, Cycle 2, Cycle 3
Groupes :
 ALSH

Période d'ouverture : Toute l'année sur demande.

Capacité maximum : 50 personnes
Nombre maximum de classes : 2
Accompagné d’une guide-conférencière, partez en balade commentée dans les vignobles de l'Yonne.

Les élèves découvriront une plante, la vigne, et son cycle de vie. Ils aborderont ensuite le travail du vigneron de la taille à la vendange et comprendront enfin la fabrication du vin. Des notions d'histoire de la vigne et du vin seront également distillées au fil de la balade. 

Après la visite un atelier de dégustation à l'aveugle permettra aux élèves de s'initier à l'art de la dégustation. Après avoir fabriqué leur gobelet en papier, les élèves devront entrainer leurs papilles à reconnaitre différents jus de fruits, et à identifier les saveurs sucrées, salées, amers et acides qui composent notre goût. Un livret papier à remplir est fourni aux élèves qui conserveront ainsi une trace de l'atelier.